L'insalata nella serra non è solo una coltura estiva, con la scelta giusta delle varietà potete avere foglie fresche 10-11 mesi all'anno. Il calendario qui sotto vi guida attraverso tutti i mesi e dice cosa seminare quando.
Colture invernali (novembre, febbraio)
La serra invernale non deve essere necessariamente calda, se scegliete varietà resistenti al gelo, potete raccogliere l'insalata a -2°C all'esterno. Le migliori scelte:
- Valerianella, resiste fino a -10°C, semina set-ott, raccolta dic-mar
- Insalata rossa invernale, crescita lenta, ma molto resistente
- Spinacio "Polar", semina ago-set per la raccolta invernale
- Rucola selvatica, sopravvive anche sotto la neve
Colture primaverili (marzo, maggio)
La primavera è il "picco" dell'insalata, la crescita è rapida, ma fate attenzione alle gelate tardive. Seminate nella serra a partire da metà febbraio, all'esterno fino a metà marzo:
- Insalata iceberg, teste croccanti, semina feb-apr
- Insalata, tutte le stagioni, meglio in primavera
- Indivia, sapore amaro, maturazione 8-10 settimane
- Ravanelli rossi, lenti, ma ricchi di antiossidanti
Per una raccolta ininterrotta: seminate ogni 2 settimane in piccole quantità, non tutto insieme.
Colture estive (giugno, agosto)
In estate la sfida maggiore è il caldo, a 25°C+ l'insalata "va in seme" (produce semi, diventa amara). La soluzione:
- Varieà resistenti al caldo: "Sangria", "Lollo Rosso", "Black Seeded Simpson"
- Ombreggiatura: 30-50% di rete sopra il tetto della serra in luglio-agosto
- Mulching del terreno, paglia o busta di carta per trattenere l'umidità
- Annaffiatura presto al mattino o tardi la sera
Colture autunnali (settembre, ottobre)
La seconda stagione d'oro per l'insalata. Il raffreddamento significa crescita più rapida e meno parassiti. Varieà ideali per la semina set-ott:
- Indivia "Bubikopf"
- Insalata "Zalim"
- Ravanelli "Castelfranco"
- Cavolo cinese
Per una stagione prolungata, consigliamo di leggere l'articolo Preparazione autunnale della serra.
Consigli generali per le colture di insalata
Tre consigli chiave per il successo:
"L'insalata ha radici superficiali. Il terreno umido non è un problema, ma il terreno secco nel caldo significa decadimento immediato. Il mulching è obbligatorio.", giardiniere Janez K., Maribor
- Rotazione: non seminate l'insalata nello stesso posto per più di 2 anni consecutivi
- Compostaggio: aggiungete 3-5 cm di compost prima della stagione
- Semina in gruppo: insalata + ravanelli + carote = utilizzo ottimale del terreno
Con una buona pianificazione delle varietà, una famiglia di 4 persone può coprire tutte le sue esigenze di insalata con 8 m² di serra.
Inizia a coltivare l'insalata
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